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餐厅好不容易研发了一款高毛利的新菜品，味道也不错，口碑也不错，但为什么点的人就是不多呢？这是前不久一位餐饮同行遇到的问题，询问我们该如何解决。其实如果菜品本...[详细]
12/03 17:08
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《2019年餐饮夜间消费与夜宵品类发展报告》显示：2019年餐饮夜间市场交易量持续走高，去年夜间市场线上交易单量约32339万笔，同比增长9.29%，同时夜间餐饮订单量占比...[详细]
12/01 11:44
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明档最大的特色在于它可以让菜品更加生动、立体、动态的展现在食客面前。但是在一个明档区域内，至少要摆放五六十款菜肴，有的甚至要摆放百款菜品以上。那么，我们应...[详细]
11/30 14:25
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对于每一个餐饮人来说，门店引流一直是一个头疼的问题。没有适当的推广行动，就无法吸引客流及开拓客源，但有时候即使你能够不断迸发各种有趣的营销创意，引流效果也...[详细]
11/29 09:49
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“租金水涨船高，起早贪黑挣点钱都是给房东打工！”“就这两年，食材成本上涨了得有50%，卖一分赔一分！”“人才难找，吃住成本相比往年涨了一倍，员工都是我祖宗！”近几...[详细]
11/27 10:38
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要与客人进行良好的沟通，首先要正确认识客人，了解“客人是什么”和“客人不是什么”？01客人是什么1客人是服务的对象在酒店的客我交往中，双方扮演着不同的“社会角...[详细]
11/24 14:20
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餐厅选址的全流程和关键点1第一步：市场分析，弄清自身品牌定位首先，在选址之前，要先搞清楚自身品牌的定位，弄清楚自己的目标消费人群在哪儿。2第二步：从10个层面对...[详细]
11/23 14:12
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大城市工作不久，住在月租两三千的一居室，唯一熟悉的室友是喂养的宠物，厨房有全套餐具但吃饭主要靠外卖，长时间在手机和电脑之间无缝切换……这就是空巢青年的真实...[详细]
11/21 09:45
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这是一个创业的好时代，大众创业，万众创新，身边创业者比比皆是。创业成功不仅要有足够的热情，还有要创业精神。page1创业者的本质是无畏现在大多数创业者具有较高智...[详细]
11/20 10:23
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随着规模的不断壮大，火锅江湖开始硝烟弥漫，其中充斥着高手过招，风云变幻。六大派系各踞山头，又频频“切磋”在中国，没有哪一个菜系或是餐饮品类能够“一统南北江湖...[详细]
11/19 10:17
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一场秋雨一场寒，天凉快了，7石咕咕鱼走起，掘金季，你准备好了吗？菜品主次明确，合理配送01招牌菜，整亮堂在一般的店，菜品基本上都会分为：主打款、畅销款以及促销款。...[详细]
11/18 09:55
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蛋二三纸包鱼纵观市面上的餐饮店，有的店面生意火爆门庭若市，有的店面却无人问津，这是很常见的餐饮业态，生意好有好的特色，不好却是由很多方面的原因造成的。今天，...[详细]
11/17 10:06
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干餐饮，稳定的客源才是餐厅的经营之本。表面看来，营销炒作是快速赢得市场的方法，但想要培养熟客最终还得回到产品的本质上。进餐厅前的“自我介绍”调查中发现，在...[详细]
11/12 10:29
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如果有人问你，你创业想做什么？相信绝大部分的人为了保守起见，开一家餐饮店。因为多数人的想法是这样的：因为吃是所有人的必需品，所以再不赚钱，也不会亏本。话虽如...[详细]
11/11 09:26
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第一个是配偶，你一生的伴配偶是谁?就是晚上睡在你旁边的人，是你的老婆或者老公。世界上最大的风不是台风，而是枕边风。配偶太重要了，是成功最大的关键。不管再怎么...[详细]
11/10 11:17
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