在当下的情况，对于餐饮人来说，无论是线上还是线下，引流都是很重要的。但是用什么方法引流才有效果呢？今天就带大家一起来分析下。
餐饮引流本身就是一个伪命题，很多人为了引流而去搞噱头，为了博眼球搞自杀式营销，到最后发现引流的目的达到了，却忘记了赚钱这个初衷。大部分的老板在搞引流活动时，很少思考把客流吸引过来以后怎么办？
一个完整的营销活动至少有三个环节：引流—转化—留存。吸引顾客的目的是为了让他消费，而让顾客消费的目的是为了让他持续消费，也就是复购留存。
在引流这个环节包含两个步骤：先是吸引顾客的注意力，再是诱发顾客停留和进店的兴趣。如果你店铺处在行人的必经之路上，那么被别人注意到的概论就会大很多，这就是我们常说的选址定生死。
门头是门店的一张名片，如果说人靠衣装的话，那么店面就要靠门头来实现特立独行，如果一街两行都是餐饮店，那么怎样才能让别人愿意多看你几眼，关键就取决于门头。包括你门头的大小，颜色的选择，内容的安排，排版和样式，材质的选择等等。
除了线下的宣传之外，实体店也应该利用好线上渠道，比如一些自媒体的探店、短视频的宣传、线上直播等等，朋友圈的预热提供这些都是吸引注意的方法。
另外，实体餐饮入驻外卖平台如今已经屡见不鲜，本次疫情更是加速了线下到线上的转型，实体店可以借助线上平台对自己的店铺进行宣传。
在引流活动中，以什么样的方式切入，活动路径怎么设置，在什么时间搞，这些都会有影响最终效果。
门口有没有店内产品图片？有没有活动宣传海报？
线上有没有相关的宣传文章？文章内容是否具有诱惑力？
线上的图片和海报是否足够吸睛？活动现场的氛围怎么样？
……
这些都是决定活动是否有效的关键因素，从“吸”到“引”这是两个动作，要能吸住用户的注意力，又能把用户引进来，这是所有所有因素结合起来的综合结果。
具体到每一个家门店，这些因素里起关键作用也是不一样的，需要根据自身情况进行具体分析。比如很多人觉得满赠优惠这些方法早已丧失了对消费者的吸引力，但是在某些特定的地方、特定的场景下，依然效果很好；有些店铺不懂线上营销，而有的实体店却通过社群、直播等形式成功引流，提升了业绩。
