对于资本家来说，工人就是赚钱工具，他们不会对机器有感情。

机器只有坏了换新的，如果坏的频率高，就多备件。假如经营的饭店倒闭了，那么员工一个也不会留在你身边。他们马上就能找到工作，第二天就能上班。你呢？

不是心狠不狠的问题，这是人性，是事实。慈不带兵，如果你是将军，假如考虑保证每一个士兵的生命，只会全军覆没。

战争必须有人牺牲。

经营饭店也是战场，残酷的一面无法回避，早晚要面对。失败了，没有人可怜你，生意场上只有赢家的位置。

这些可能很多人不能接受，所以，下一个80%就是你，你就是下一个餐饮战场上的牺牲者。

说到战场不得不再说一句，一个没有训练的士兵如果送上战场，你就是杀死他的刽子手，但是，现在的餐饮老板都是在扮演刽子手的角色。而且演绎的绘声绘色。

对外还在抱怨，这届员工不行，什么都要我亲自去干，这说明什么？说明老板无能。

只有训练有素的士兵才能杀敌无数，连枪都打不准的士兵，只能是上去成为对方的靶子。

自己上阵的老板，你又有多大的能力，靠一个人去对抗对面成千上万的士兵呢？有人说，老板是为了省钱，自己才顶上去的。其实，你能省的就是你顶的这个岗位的最高工资，况且，你还不一定能干到最好。花钱能找人干的活，不要自己干，顶多你就值这个工资了。

这不是省钱，这是浪费，浪费时间，浪费生命，浪费员工对你的信任，你这才是坑人，给员工挖坑。让你的店早点倒闭让员工早点失业再去找工作，这才是最大的不负责。

每天忙得累死累活不说，最致命的就是这其实是瞎忙，无效的忙就是自杀。所以，用不了几天，你看那些说自己忙得不行了的老板都累死了。剩下的就是20%赚钱的老板，他们为什么没死呢，因为他们大多数不在店里，去旅游了，去逛街了，反正没在店里，结果发现，不在的店里活的更好。

餐饮老板不应该去替自己的员工干活；

餐饮老板不应该考虑如何省钱；

餐饮老板要会花钱，要会赚钱，就是不能省钱；

因为，你能省下的就是那点钱，用手指头就可以数过来，如果去赚钱，赚的钱加上脚趾头也数不清。

如果这个账还是算不清，趁早关门吧，还能兑出个好价钱，等到凉透了就一切都晚了。

餐厅招人是常态化，人员是要有储备的，不要等到没有人了再去找人。

我们几乎每天都能在饭店门口看见这样的场景，餐厅经理领着员工站在门口站队跳舞喊口号，事实已经证明了，那个没用，只是哄老板自己高兴的。

你不是部队，员工也不是服兵役，但是商场就是战场，你要教给员工的杀敌本领，不是排队喊口号，你觉得如果对阵起来，是打枪准的能赢，还是口号喊得整齐嘹亮的能赢？

用脚趾头都可以想出答案。