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“后浪”成消费主力,餐厅如何吸引年轻人?

“后浪”成消费主力,餐厅如何吸引年轻人?


 


后浪

正在重新定义市场

  



餐饮企业需要根据形式的发展不断地调整策略,注入一些新的元素来迎合“后浪们”的“口味”。

“后浪”成消费主力,餐厅如何吸引年轻人?

作为餐饮创业者,想要成为行业的“常青树”,就要做好消费人群以及各种不同因素的效应分析来找到合适的方向。

作为餐饮投资者,要时刻学习趋势变化下的各种营销策略,毕竟“长江后浪推前浪,一代新人胜旧人”的例子比比皆是。

美好的东西不应该束之高阁,就像首饰要戴,衣服要穿,家具要用,只要不断去摸索,迎合现代人的习惯,餐厅就能旧重新生,以后啊,就不用千城一面了。

“后浪”成消费主力,餐厅如何吸引年轻人?


后浪

消费行为有哪些特征


品牌与产品一样,有着自己的生命周期,唯有不断的年轻化迭代,才能保持品牌活力,不被时代抛弃。

 

 1.关注品牌,更关注体验  


后浪们对于品牌有着清晰的概念,并且十分挑剔。除了口味之外,他们更注重消费过程中的自身体验:餐厅是否有趣、是否足够独特、能否满足他们的情感需求...

 

所以,餐饮人不仅要做品牌,还要为品牌打造记忆点。

 

 2.对“种草”无抵抗力  


种草,网络流行语,表示"分享推荐某一商品的优秀品质,以激发他人购买欲望"的行为。任何一个通过社交网站或者手机APP分享的餐厅、菜品甚至是一张在餐饮空间里做作的摆拍,都有可能裂变出更多顾客前来打卡。


所以,餐厅要不断锤炼产品,打造具有互动性的空间设计,为品牌培养KOC。


 3. 朋友圈人设很重要,领小额优惠?不发!


后浪们喜欢通过社交网站来展示自己的日常生活,他们对自己的人设有着非常明确的定位。商家为了小额优惠券让他们转载朋友圈这条路渐渐被堵死了,他们宁愿多花十几块钱,也不愿意毁了自己的人设。餐厅要不断研究更新、更有趣的方式刺激消费者参与品牌的活动。


 4. 愿意为颜值买单  

 

品牌不仅要打造好餐饮空间的颜值,品牌周边的系列产品在与品牌文化保持一致的基础上,尽可量做到美观,也就是说品牌要打造整套的VI视觉。




 5. 爱自己  


节日时打造节日气氛,非节日时为消费者造节。

  

 6. 喜欢高级感  


如今后浪的审美以简约不简单、精致不繁琐、高级不高调为主,所以廉价墙纸和大富贵的水晶吊灯、以及大篇幅的高饱和色彩慎用!



 7.喜欢新鲜感  


顾客的暂时流失没关系,只要品牌产品做的好,他们还会回来的。




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