今年夏天，高温天气不断来袭，7石咕噜鱼并没有因高气温而萧条，反而异常火爆。7石咕噜鱼店的热闹与其他餐馆冷清的情景形成鲜明对比。

据七石餐饮总部相关资料统计，进入夏季以来7石咕噜鱼在全国两百多家合作店的消费额均有上涨，其中甘肃天水店、山西芮城店、陕西铜川店、深圳南山店、陕西临潼店、河南三门峡等是最为火爆的店面，在当地的每晚6点到8点之间店里人气最旺，常常一座难求，并出现多次翻台现象，多数店每天的营业额都在一万元以上。

在今年餐饮业普遍不景气的大环境下，为什么7石咕噜鱼在这个夏天异军突起、不降反升呢？通过对众多合作商和广大消费者朋友的了解，归纳主要原因有以下三点：

一、在当今食品安全问题日趋严峻的大环境下，鱼肉是难得让人放心的健康肉食品，而鱼本身有富含较高的营养价值适合人体所需必要成分的摄入，夏季吃咕噜鱼能起到滋补保健、瘦身养颜的功效。所以不分季节、不分男女老幼，吃鱼都是大家外出就餐之首选！

二、炎炎夏日，传统意义上的火锅因为其辛辣、重油等让人无法接受，一般都会选择关门歇业，7石咕噜鱼正好以其独特的烹饪方法弥补了广大火锅爱好者的遗憾，既能一饱广大火锅爱好者的口福，又能吃到味型丰富的健康鱼肉，正是  “火锅的吃法，享受的是健康”！

三、总部的大力支持。陕西合作商易总道出了广大加盟商的心声：“感谢七石咕噜鱼总部的鼎力支持！”正是总部一直以来奉行：“责任七石，绿色七石”的宗旨，与所有合作伙伴同甘苦、共进退。在餐饮萧条的大环境下公司管理层果断决策“斥巨资、下工夫”：

1、加大技术人员对各合作店的巡视力度，及时帮助各店调整味型，解决合作商的实际困难。

2、适时免费推出烤鱼、干锅等新菜品，以满足广大消费者的需求。

3、总部免费发放各式各样精美的促销品，如雨伞、打火机、运动水杯等，以期达到淡季促销的作用。

                                          重庆七石餐饮管理有限公司