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餐饮行业现状分析

餐饮行业现状分析

随着我国国民经济的快速发展,居民的收入越来越高,餐饮消费需求日益旺盛,餐饮营业额一直保持着较强的增长势头

据数据统计,近五年来,我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长,是GDP发展速度的两倍,可以说整个餐饮市场发展态势良好

虽然行业发展迅猛,但必须看清的是,目前我国餐饮企业发展的软件投入和基础条件不足,成为制约企业水平提成的关键和重点,许多企业缺乏系统的管理手册,另外,连锁经营的支撑能力有待提高

而且,专业人才仍较缺乏,职业经理人和店长的后备不足,影响企业的快速发展


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