7石咕咕鱼是一种鱼火锅的形式;而蛋二三纸包鱼就是一种简餐,排挡模式。这两种结合在一起那真是绝配!一个店多个餐饮项目,店内分区经营,门外挂2个门头,在外人看来以为是多个老板经营,这种模式也可以吸引到顾客前来品尝!
当然也不建议同一个店做多个混杂项目,因为在食客心里找不到店内的一个主要经营项目,第一感觉是找不到核心,然而7石咕咕鱼和纸包鱼就相当于统一个品种不同模式,你说是不是很搭呢?
夏季:是排挡的旺季,纸包鱼就当好满足这一点
冬季:吃火锅的人也是蜂拥而至,火锅也是一种很微妙的饮食,众人围在一桌,气氛也随之升华,那7石咕咕鱼呢就是能满足客人的饮食需求。你觉得这两个项目在一起怎么样呢?