蛋二三纸包鱼历时整整二年的反复尝试研究，于2017年正式推向市场，一经推出就受到了食客的热捧。蛋二三纸包鱼采取了电烤炉锡纸铺垫而成，在烹饪之前，会在烤炉盘锡纸下涮一层油，预热。然后将腌好的鱼，摆在锡纸上进行烹饪，受热均匀，不会让鱼过度受热。不只味道愈加香浓而且健康。
蛋二三纸包鱼使用锡纸是一次性的，契合现今人们餐饮消费观念。无碳熏类物质，无致癌物。不油腻，如今的烧烤都以油腻为主。蛋二三纸包鱼契合现代人健康绿色饮食观念，保证了鱼的鲜美口感。
考察客户不断，新老客户不断，一天三拨客户考察成常事。
河南内乡吉总
重庆莫总
北京王总
江苏袁总
陕西武总
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蛋二三纸包鱼把普通烤鱼之力所不能及的纸上烤鱼搬上了餐桌，烤出的鱼肉质鲜美，颜色金黄，色香味俱全。主要有蒜茸、泡椒、香辣、酸菜、豆豉、蒜香剁椒六大味型。蛋二三纸包鱼一上市就受到广大消费者的欢迎，美名盛传四方，广受关注，市场前景不可估量。
蛋二三餐饮管理有限公司旗下项目：
7石咕咕鱼（央视CCTV阳光大道合作品牌）
蛋二三跳锅（重庆特色焖锅）
蛋二三小面（重庆卫视《麻辣面对面》特邀录制嘉宾）
蛋二三纸包鱼（重庆万州特色纸包鱼）
蛋二三卤菜（持续开发中...)
