想客户之所想，急客户之所急，这是七石餐饮人谨记于心的服务理念。对于餐饮业来说，特别是像七石咕噜鱼这样的连锁品牌，保持味型与烹饪的统一是七石餐饮公司以及旗下合作店生存发展的保证。而目前，七石餐饮旗下合作店对于红油的制作并不规范，在熬制流程和配料上也存在一些差异，从而影响到七石咕噜鱼味型的统一。为扭转这种不利于公司和合作商共同发展的局面，公司决定研发制作统一红油。

为此，公司特定设立技术研发小组，在历经半年的秘密研制后，七石秘制红油于五月初正式面市。至此，七石餐饮管理公司将以此红油作为七石咕噜鱼以及凉菜系列乃至以后新菜品的主要调味用油。同时，秘制红油将取代秘制香料包，作为七石咕噜鱼的核心调料向广大合作商供应。

七石秘制红油是公司针对自身的菜品特色，合理调整配方比例，再经过特殊工艺进行熬制。熬好的红油再密封浸泡一个月，保证原材料的香味均匀饱满的浸透于红油之中，确保七石秘制红油醇厚的香味。

公司对制作七石秘制红油的原材料更是考究，原油采用四川当地独特优质的菜籽油，熬制配料都是四川出产的上等花椒、辣椒，以及闻名全国的四川豆瓣酱等等，公司都是选用最好的配料。并严格要求选料成色，以保证红油纯正的色泽和醇香的口感。同时，公司只选择正规并且有国家QS标志的厂家做红油的生产熬制，按照严格的熬制流程，保证红油的健康环保，从源头上保障舌尖上的安全。

七石秘制红油属于综合性红油，用途及广，不仅适用于咕噜鱼的烹饪，也是特色凉菜以及其他菜品绝佳的调味搭档。公司在以后也会陆续推出特色干锅、烤鱼等更多的新菜品系列，这些菜品都是在七石秘制红油的调味基础上研发推广的。因此，七石秘制红油是七石餐饮公司的核心调料之一，并取代香料包作为主推调料。

七石秘制红油现已正式开放订购，有需要了解及订购七石秘制红油的合作商可以致电公司物配部电话023-67026525。

重庆七石餐饮管理有限公司

2014年5月10日