7石咕咕鱼者，肇兴于山城重庆之独特制鱼工艺也。采长江流域之奇石，浸于秘制药水中，历七七四十九日，呈暗红色取出，斧凿精雕成锅；复集多种药石，和香料而炒作料；高温之下，片鱼于石锅之中，石鱼共沸，咕噜噜作响，遂成7石咕咕鱼。

7石咕咕鱼色泽亮丽，肉质鲜嫩，肥而不腻，回味悠长。其不仅鱼鲜味美，更有诸多独到之特色：

1、石绝：石锅、石料均为珍稀药石。石锅选材讲究，制作工艺独特，打破传统的烹饪、视觉感观，把我们带入原始的石器年代;石料选珍稀的麦饭石、

2、料绝：大胆创新，用药石为料，开行业之先河。药石与香料结合，

3、艺绝：技艺有特色。先是把石锅、药石经过特殊处理，再把生的鱼片放在石锅中，利用恒温烹饪。真正告别用火年代。且还极有观赏性，片鱼于石锅之中，石中有鱼，鱼中有石，石鱼共沸，咕噜噜作响，遂成7石咕咕鱼，让人叹为观止，把美味与生活中的乐趣柔为一体，大胆倡导了餐饮不仅仅是美食的理念。这技艺集中了火锅、烧烤风味之长处。

4、味绝：味型多样化，突破了传统味道单一，根据客人的口味需求来调整，打破只求其补、不求其味的缺陷。针对全国的市场，共开发了十余种味道。绝对经得起市场的考验。这些口味、口感、触感让人赞不绝口。

7石咕咕鱼承传统之理念，袭火锅之特色，融烤炖之技术，成特色之工艺，无须明火而成美味。随着经济的迅速发展，大众餐饮早已告别吃饱年代，这就对餐饮行业提出了更高要求。做饭难，难在气氛、文化、特色！而7石咕咕鱼以“药石”入料，文化贯穿，明确提出“不仅仅是美味”的理念。7石咕咕鱼初一面世，即吸引了众多消费者的眼光！

一花难独秀，孤木不成林。重庆七石餐饮管理有限公司，怀健康全民之鸿愿，绘幸福盛世之蓝图，诚邀天下知己加盟，同赴盛举，共襄伟业!